イタリアンの豆知識– category –

リヴォルノ発祥の郷土料理「カチュッコ」とはどんな魚介の煮込みかをわかりやすく解説します。材料や火入れのコツ、パンやワインとの相性まで家庭で作るポイントを紹介します。名前の由来や歴史、よくある誤解も取り上げて理解が深まる内容です。